Vladyslava Krajnova
VLADI KRAJ

Szef cukiernik
Ciasta to nie tylko jedzenie - to sztuka!

Nazywam się Vladyslava Krainova, jestem szefem cukiernikiem.

Z cukiernictwem jestem związana ponad 7 lat.


Moja przygoda zaczęła się od domowego ciasta miodowego mojej mamy i trwa do dziś.

Pracując w restauracjach jako kucharz, zawsze rozumiałam, że chcę czegoś więcej i kreatywnego. Mój wybór padł więc na sztukę cukierniczą.


Dzięki ciężkiej pracy, wielu kursom mistrzowskim, pracy za granicą i stażom w najlepszych hotelach w Europie. Tworzę autorskie torty i desery na zamówienie.

Uczę początkujących cukierników.


VLADI KRAJ


Szkolenie cukiernicze od podstaw

Na szkoleniu otrzymasz niezbędną i profesjonalną wiedzę aby być cukiernikiem i zacząć na tym zarabiać



Plan kursu

  • Praca że sprzętem gastronomicznym
    Terminy przydatności i realizacji
  • Ciasto kruche:
    -tarta
    -sablé
  • Biszkopty:
    - klasyczny
    -szyfonowy
    -dakuaz
  • Ciasto parzone:
    Ptysie (choux)
  • Muffiny
    -waniliowe
    -czekoladowe
    -marchewkowe
  • Kremy:
    -serowy(cream cheese)
    -ubijany ganasz


  • Nadzienia:
    -Coulis różnego rodzaju


  • Sernik nowojorski

  • Podstawy pracy z czekoladą
    (Teoria)
Wrocław
VLADI KRAJ
Ciasta to nie tylko jedzenie - to sztuka!
KONTAKT
Wrocław
Vladyslava Krainova
+48 538 908 607
This site was made on Tilda — a website builder that helps to create a website without any code
Create a website